اواپراتور تونلی چند مداره
تونل انجماد یکی از روش های انجماد سریع است که در صنایع غذایی کاربرد دارد.
در تونل های انجماد به دلیل کوچک بودن سالنها، نیاز به اواپراتورهایی با طول کمتر می باشد. که با طراحی خاص این اواپراتورها به صورت چند مداره مشکل برطرف گردیده و با افزایش ارتفاع این اواپراتورها و حفظ سطح مقطع هر فن و در نتیجه با ثابت ماندن حجم هوا دهی با طول کمتر همان ظرفیت تامین می گردد.
تجهیزات استفاده شده در تونل انجماد همانند سردخانه بوده و شامل کمپرسور، اواپراتور و کندانسور، شیر انبساط و تابلو برق میباشد. تفاوتهایی در تجهیزات کنترلی مورد استفاده در تونل انجماد و سردخانه معمولی وجود دارد.