اواپراتور تونلی چند مداره

تونل انجماد یکی از روش های انجماد سریع است که در صنایع غذایی کاربرد دارد.
در تونل های انجماد به دلیل کوچک بودن سالنها، نیاز به اواپراتورهایی با طول کمتر می باشد. که با طراحی خاص این اواپراتورها به صورت چند مداره مشکل برطرف گردیده و با افزایش ارتفاع این اواپراتورها و حفظ سطح مقطع هر فن و در نتیجه با ثابت ماندن حجم هوا دهی با طول کمتر همان ظرفیت تامین می گردد.
تجهیزات استفاده شده در تونل انجماد همانند سردخانه بوده و شامل کمپرسور، اواپراتور و کندانسور، شیر انبساط و تابلو برق می‌باشد. تفاوت‌هایی در تجهیزات کنترلی مورد استفاده در تونل انجماد و سردخانه معمولی وجود دارد.

ویژگی ها و کاربردها

- بازار مواد غذایی منجمد به سرعت در حال رشد می‌باشد. شرکت ها می‌خواهند محصولات غذایی خود را منجمد کرده و آن ها را به شکل دیگری به فروش برسانند. تونل انجماد سیستمی است که مواد غذایی مانند ماهی، گوشت و غیره را به صورت پیوسته منجمد می‌کند. بیشتر تونل های انجماد در حال حاضر بر روی سرعت فریز کردن متمرکز شده‌اند.
- یکی از مزایای استفاده از تونل انجماد برای انجماد مواد غذایی، کم بودن زمان مورد نیاز است. انجماد سریع مانع تشکیل کریستال‌های یخی بزرگ در محصولات می‌شود. این کریستال‌های بزرگ موجب افت کیفیت ماده غذایی مورد نظر می‌شود. بنابراین، انجماد سریع تا حدود زیادی باعث حفظ شکل، رنگ، بو و مزه محصول می‌شود.

ورق کشی بدنه

- ماده روکش از جنس AIMg3 یا فولاد گالوانیزه بسته به مدل و ابعاد
- تمام محصولات با پودر MX375 با ارائه ی مقاومت در برابر خوردگی، سطحی صاف و ظاهری زیبا پوشش داده شده اند.
- پوشش های جانبی استاندارد دسترسی آسان به اتصالات را ارائه می دهد.

سینی تخلیه آب

- سینی تخلیه آب را می توان به صورت آویزان یا با قابلیت جدا شدن و لولایی بسته به مدل و ابعاد تولید کرد.
- سینی تخلیه آب با عایق اختیاری است.

کویل

- کویل های اواپراتور آرتمن با لوله های مسی " 2/1 با آرایش مثلثی طراحی و ساخته شده اند. آرایش مثلثی کویل ها باعث می شود که هوا با تمام سطح لوله ها در تماس باشد.
- فین های اواپراتورهای آرتمن به صورت موجدار سینوسی با فاصله های استاندارد 10-8-6-4 از هم طراحی و ساخته می شوند. موجهای سینوسی موجود در روی فین ها علاوه بر افزایش سطح تبادل باعث ایجاد جریان مغشوش و در نتیجه افزایش راندمان کویل می شود.
- جنس فین ها از بهترین متریال آلومینیومی موجود انتخاب گردیده است.
- کلکتورهای تغذیه مبرد بر اساس استاندارد و متناسب با جهت جریان هوا طراحی و نصب می گردد.
- مدار بندی متناسب با حداکثر راندمان دستگاه طراحی و ساخته شده است.
- کویل ها پس از ساخت در وان های مخصوص چربی زدایی و شستشو می شوند و با گاز ازت در فشار 250Psi تست و نشت یابی می گردند و مجدداً با گاز ازت با فشار 200Psi پر می شوند.

داده های صدا

- سطح صدا نشان داده شده مطابق با EN 13487 است.
- سطوح صدا از سطوح توان صدای فن ها (LWA) به دست می آید.
- با یک کارشناس برای الزامات مهم صدا مشورت کنید.

برفک زدایی

برفک زدایی: - اواپراتورهای آرتمن به صورت استاندارد برای سیستم های دیفراست الکتریکی مناسب هستند.
- کویل اواپراتورهای آرتمن طراحی شده با ضریب انتقال گرمایی بالا، یک برفک زدایی یکنواخت و موثر را در زمان کوتاه تضمین می کند.
- جهت اواپراتورهایی که در دمای پایین تر از صفر درجه کار خواهند کرد، دیفراست الکتریکی با المنت های واقع در سینی تخلیه آب و خروجی لوله به صورت استاندارد طراحی و ساخته می شوند.
- دیفراست گاز داغ به صورت سفارشی در اواپراتورهای آرتمن قابل نصب هستند.
- دیفراست آبی به صورت سفارشی در اواپراتورهای آرتمن قابل نصب هستند.

در کلیه مراحل تولید ، حداقل فشار تست برای هر کویل 30 بار تنظیم می شود

مشخصات فن ها

  • فن های محوری ZiehlAbegg و ARTMAN بسیار کارآمد، قابل استفاده در قطرهای 400، 450، 500، 560 و 630 میلیمتر
  • حفاظ موتور IP54 و IP44 ، کلاس عایق B و F.
  • کمترین دمای کاری برای فن های تک فاز و  برای فن های سه فاز.
  • فن های ویژه باید تحت شرایط عملیاتی زیر استفاده شوند.
  • فن ها برای هدایت استاندارد از طریق پیکر بندی هوا تنظیم می شوند.
  • فن های سه فاز می توانند در دو حالت تک سرعت و دو سرعت متفاوت کار کنند. علاوه بر این فن های EC امکان کنترل دور فن ها بصورت کاملاً پیوسته در اختیار مدار فرمان قرار می دهند که به صورت سفارشی بر روی اواپراتورها قابل نصب هستند.
  • تنظیم سرعت فن متغیر را می توان با استفاده از فن های سه فاز و با تغییر فرکانس و فیلتر سینوسی به کار برد.
  • در صورت کارکرد فن ها در یک دمای محیطی پایین و مقاومت هوای بالا، ترمیستورها باید برای حفاظت موتور استفاده شوند.
  • استریمرها، فاصله پرتاب هوای اضافی را به صورت انتخابی ارائه می دهند که به صورت سفارشی قابل نصب هستند.
  • آرتمن حق استفاده از فن را برای تولید کنندگان مختلف محفوظ می داند. بسته به نوع، داده های فن ممکن است اندکی تغییر کنند.

دریافت کاتالوگ

برای مشخصات بیشتر لطفا کاتالوگ را دریافت کنید

TOP